meine Rezepte
Dänische Rote Grütze mit Sahne
Zutaten:
- 1 kg Beeren (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren,
Erdbeeren, oder entsteinte Kirschen bzw. alles gemischt)
- 1 l Fruchtsaft (z.B. Holundersaft oder roten Traubensaft)
- 2 Päckchen Agar-Agar (oder Gelatine in Pulverform)
- Honig nach Geschmack
- 1/2 TL Naturvanille
- x EL Rum (wahlweise auch Cognac) nach Geschmack
- flüssige Sahne zum Servieren
Zubereitung:
- die Beeren säubern
- große Beeren event. teilen
- in eine Schüssel geben
- Fruchtsaft mit Agar-Agar (Geklatine)
nach Packungsvorschrift erhitzen
- die Früchte mit Honig und Vanille vermischen
- Agar-Agar (Gelatine) -Flüssigkeit darüber gießen
mit Rum oder Cognac abschmecken
- die Grütze abgedeckt im Kühlschrank erstarren lassen
- mit flüssiger Sahne servieren